آموزش درست کردن زرشک پلو بامرغ زعفرانی

276

مواد لازم برای درست کردن زرشک پلو با مرغ

  1. ۴ پیمانه برنج
  2. زرشک به مقدارلازم
  3. زعفران دم کرده
  4. روغن به مقدارلازم
  5. شکر به مقدار لازم
  6. مرغ زعفرانی
  7. گوشت مرغ
  8. هویج خام
  9. پیاز یک عدد متوسط
  10. دوقاشق رب گوجه
  11. فلفل سیاه وزردچوبه و نمک و ادویه کاری به مقدارلازم
  12. دوقاشق آبلیمو

مراحل درست کردن زرشک پلو با مرغ

  1. به نام خدا
  2. ابتدا برنج را که ازقبل با آب ونمک خیس کردیم داخل آب جوشان ریخته تا بپزد.. بعدازاینکه برنج پخت آبکش میکنیم.. و با مقداری آب داغ و روغن میزاریم دم بکشد
  3. زرشک را ازقبل شسته وخیس میکنیم… پیاز متوسط را رنده کرده و در روغن تفت میدهیم و بعدش زرشک را داخل پیاز تفت داده شده میریزیم و مقداری شکر روی زرشک ریخته وکمی تفت میدهیم.. مقداری ازبرنج دم کشیده را داخل زرشک ریخته و بعدش چندقاشق زعفران دمکرده به آنها اضافه میکنیم و میزاریم کنار.. واسه روی برنج..
  4. مرغ را ازقبل بامقداری پیاز رنده شده و مقداری زعفران دم کرده.. مزه دار میکنیم.. و بعد از یک ربع در روغن سرخ میکنیم هردوطرفشو.. بعدش در تابه دیگری پیاز را رنده کرده وبا روغن تفت میدهیم و بعدش زردچوبه و فلفل سیاه و ادویه کاری ونمک را به مواد اضافه کرده و بعدش رب گوجه را اضافه کرده.. و بعدش مرغ سرخ شده را داخل مواد ریخته و هویج خام راخردکرده و میریزیم ومقداری زعفران روی مواد مرغ ریخته و ۲ لیوان آب نیز بهش میریزیم باشعله متوسط به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزند.درآخرآبلیمو..حالا غذا آمادس.. نوش جان

کوکپد

مطالب پیشنهادی